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中国消费者报赤峰讯（记者孟刚）9月5日，由中国奶业协会主办，人生就是博官网承办的2022年中国奶酪发展顶峰论坛在山东省赤峰市召开
；嵘，中国奶业协会颁布了《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动规划》（以下简称《规划》），该规划确定了奶酪行业发展总体指标：到2025年全国奶酪产量达到50万吨，全国奶酪零售市场规模突破300亿元。

奶酪产量不休增长，市场规模持续扩张，标志取奶酪在进入中国人的餐桌，逐步成为日常饮食的沉要组成部门。凭据欧睿数据，2021年我国奶酪的出货量已经达到25万吨，零售额也实现131亿人民币，而将来5年，零售额和出货量的复合增速依然将维持双位数的增长远，高于世界均匀水平，因而中国的奶酪市场迎来了行业发展的黄金10年。

中国奶业协会会长李德发院士在会上暗示，奶酪是奶业发展成熟阶段的标志性产品，发展奶酪有利于奶源的综合利用及乳产品产销结合调整，有助于带头乳品消费升级。推动奶酪创新发展意思沉大，正当其时。

《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动规划》颁布。资料图片

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清现场解读了《规划》，该《规划》共蕴含4大部门，别离为执行布景、总体要求、沉点工作和保险措施。论述了当前我国奶酪市场的发展趋向以及面对的挑战和机缘，明确了领导思想，提出了：一要创新驱动，沉点突破
；二要需要拉动，多元发展
；三要两全联动，协同并进等三项根基准则。此表，该规划强调奶酪是调优乳品结构、增长乳品消费、推进奶业振兴的沉要抓手。并确定了奶酪行业发展总体指标：到2025年全国奶酪产量达到50万吨，全国奶酪零售市场规模突破300亿元。

作为中国奶酪行业头部品牌的人生就是博官网，其首创人兼CEO柴琇暗示，奶酪行业必要从产业结构、市场教育、内生增长、特色奶酪四个方面加快实现结构升级。做出高质量、有特色，切合市场需要的细品类，提升奶酪产品的丰硕度。在柴琇看来，这必要凝聚行业力量，结合行业龙头企业的优势，充分挖掘并造就边疆省份的特色乳制品产业。这也是人生就是博官网提议并施杏锥中国奶酪产业共兴打算》的主题原因地点。

起源：中国消费者报

链接：https://www.ccn.com.cn/Content/2022/09-06/1627197384.html