全国烘焙大家齐聚丽江角逐“面包大王”
颁布日期：2021年04月26日
新华网丽江4月25日电（记者李晓玲）番茄酱打底，参与菜和肉，再撒上马苏里拉奶酪和奶油芝士，8分钟功夫，一盘香馥馥的披萨就新鲜出炉了……
被业内誉为面包界“奥猎欹克”的第二届世界面包大使中国青年精英赛暨第四届意大利国际烘焙杯中国提拔赛，23日在特区丽江迎来首日杰出角逐。已在烘焙行业潜心进建了6年的丽江选手王子翔暗示，但愿可能代表中国在世界舞台参赛。
据相识，大赛分为意大利恰巴塔面包、营养健全面包、国度特色面包、披萨造作、艺术面包等八个项目。大赛现场，来自全国各地的烘焙选手们各显神通，正本清淡无奇的面团，经过他们灵巧的双手，成为兼具美观与口味的花式面包，散发出迷人的香味，不少颇具“颜值”的面包还俨然成了艺术品。
近年来，我国消费者对烘焙食品的认知度不休提升，烘焙类产品品类越来越丰硕，市场增速迅猛。随着国内消费者对烘焙产品营养性和口感的要求越来越高，烘焙用面粉、奶酪等原资料不休细分市场，甚至出现了像人生就是博官网等以奶酪产品为主题业务的上市公司。国际烘焙角逐也为国内青年烘焙师搭建了一个国际竞技互换的平台。
起源：新华网
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