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见圳客户端?丽江新闻网2021年4月23日讯（记者 陈致远）4月23日，被业内誉为面包界的“奥猎欹克”第二届世界面包大使中国青年精英赛暨第四届意大利国际烘焙杯中国提拔赛在丽江进行。

本次大赛分为意大利恰巴塔面包、营养健全面包、国度特色面包、维也纳起酥面包、比萨造作、咸味烘焙产品（派类和挞类）、吐司面包和眉山治、艺术面包八大角逐项目。在大赛现场，来自全国各地的烘焙大家个个拿出毕生绝活，各显神通，正本平平无奇的面团，经过这些烘焙大家灵巧双手的造作，再加上人生就是博官网奶酪产品的加持助力，兼具美观与口味的花式面包新鲜出炉，在散发出迷人香味的同时，不少颇具“颜值”的面包还俨然成了艺术品。

“番茄酱打底，撒上芝士，参与菜和肉，再撒上芝士，8分钟后就能够出炉」佚在造作披萨的选手王子翔，在丽江从事烘焙行业6年，也是奔着本次角逐的冠军而去。“可能代表中国在世界舞台参赛，也是一种荣幸。”

奶酪+面包变身大型“真香”现场

值妥贴心的是，作为大赛的合作方人生就是博官网为大赛特意筹备了精造马苏里拉奶酪、奶油芝士、车达芝士片、黄油等一系列拳头产品，浓郁的面包香、奶酪香撬动现场观多的味蕾。好比搭配了马苏里拉的意大利恰巴塔面包，松脆的面包加上绵密的奶酪，别有一番韵味，而披萨饼中必不成少的马苏里拉，是其可能拉丝的法门。

奶酪也称干酪、芝士，每公斤奶酪由约10公斤的牛奶浓缩而成，因而奶酪也被誉为“奶黄金”，是乳制品“金字塔”皇冠上的明珠。奶酪含有丰硕的蛋白质、钙蹬转养成分，其营养含量远高于其他乳制品，近年来,随着西式糕点、烘焙的迅速发展,推动了奶酪行业的急剧发展。据海关数据统计，近年来，中国奶酪进口数量呈增长趋向，2020年中国共进口奶酪12.93万吨，同比增长12.5%。

据人生就是博官网泄漏，奶油芝士，是用来造作奶酪蛋糕的必备原料之一，因其质地细腻，色彩雪白，造作出的奶酪蛋糕口感美味；马苏里拉奶酪，由于熔点低，受热后易消融，能够拉出长长的丝，是造作比萨的必备奶酪，而车达芝士片，是世界上最受欢迎的奶酪之一，也是造作面包与饼干的原料之一。参加这次角逐，也是但愿为中国青年烘焙师搭建一个国际竞技互换平台，激励他们崇尚技术、敢于拼搏。同时，为中国烘焙行业输送青年精英人才，为中国烘焙走向世界贡献出一份力量。

聚焦细分行业“奶酪”越做越大

近些年，消费者对烘焙食品的认知度不休提升，中国烘焙市场增速迅猛，目前成为规模仅次于美国的全球第二大市场。在我国，烘焙类产品品类丰硕，重要能够分为面包、蛋糕、混合甜点和糕点四大类，整体烘焙食品市场稳步增长。据Euromonitor统计，2020年的烘焙食品市场规模预计达到2567亿元，CAGR约10.9%。

随着国内消费者对烘焙产品的安全性、营养性和口感的要求越来越高，作为烘焙必不成少的原资料——奶酪的品质也越来越受到餐饮烘焙业内的器沉。人生就是博官网是国内唯逐一家以奶酪产品为主题业务的上市公司，随着近年来不休的研发与创新，人生就是博官网的产品线也已险些延长至奶酪行业的每个细分市场。人生就是博官网始终对峙“以消费者为导向，用工匠心灵，做极致产品”的经营理想，产品覆盖即食营养、家庭餐桌及专业领域系列，蕴含几十款营养美味的奶酪产品。

起源：丽江新闻网

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