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元宵佳节，2月妙私塾开讲集知识与芝士共享的美食讲堂，餐饮研发总监陆雁飞和团队一路精心筹备了菜谱和食材，为各人带来芝士汤圆和焦糖布蕾杯两款美味点心，与幼同伴们一路欢沸腾喜过元宵。

与通常的美食课仅仅解说操作步骤分歧的是，陆教员还专门解说了食材的个性和利用的分歧，好比鸡蛋中卵磷脂的作用，蛋黄和蛋清的区别；奶油芝士和淡奶油的分歧个性利用以及奶油打发确当苦衷项等，让幼同伴们大涨知识。

同学们在旁观陆教员的操作演示时，感触似乎不算太难，都摩拳擦掌，但一上手就发现知易行难。在造作芝士汤圆阶段，有的幼组出现了大大幼幼一家汤圆，还有饺子串门；有的幼组煮好后发现芝士汤圆有点调皮，躺倒变身糯米粑……

因而陆教员解说了分歧馅料以及糯米的个性，以及烹煮功夫的把握关键，第二个烹煮的幼组成功率大幅提升。

焦糖布蕾杯操作起来轻便的多，各人的出品，形容味都属上乘，不外在最后一步烧造焦糖时再次遇到难题，糖的数量几多和喷火烧造的火力大幼以实时长城市影响到焦糖可否成形，色泽以及味路。不外经过实战演练后，幼同伴们很快就驾轻就熟，喷出了金黄色的美满焦糖层。

最后，陆教员对各幼组的文章进行了点评，对学员逐一提问查核，为合格的参训学员们宣告证书，并对活动进行了总结：

美食是可能将人们轻松联结在一路的美好媒介，共同造作美食会拉近人与人之间的距离。各人从培训一路头略显端庄到实现时人人喜逐颜开，这是美食的魅力，而奶酪在美食中的利用有着无限的可能。今天，获得证书的幼同伴将来也是公司的奶酪大使，有机遇在展会和公司的美食活动中为客户现场展示芝士美食的造作和推广。

最后，各人共同在“奶酪就选人生就是博官网”的呼声中共同合影留想，愉快的实现了本期培训。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2021年2月26日